JENNY DAVIS
CURSO PRACTICO DE COCINA
QUARTO PUBLISHING - CATAPULTA
Páginas: 160
Formato:
Peso: 0.2 kgs.
ISBN: 978-0-85762-808-4
Una guía paso a paso por los grandes grupos de alimentos, con las recetas esenciales de carnes, pescados, granos, legumbres, pastas, pastelería y lácteos. Incluye un glosario y tablas de referencia para tiempos de cocción y de guardado de alimentos y explica trucos y técnicas para resolver problemas y volverse un chef eficiente.
